În Georgia, literalmente totul este legat de alimente sau de ferestră, și, desigur, cu vin! Merită doar să vă uitați la orice imagine a artistului georgian și și va fi sigur că o va vedea mai mulți georgieni care stau generos cu o masă de acoperire. Aveți ceea ce vine în minte când auziți despre Georgia? Probabil numele de feluri de mâncare care sună ca muzică - Khachapuri, Satzivi, Lobio, Tkemali, Sulugui și așa mai departe. Toate acestea sunt cele mai populare mâncăruri de pe terenul georgian binecuvântat.
Să începem pentru a face față ce fel de feluri de mâncare. Khahapuri, de exemplu, este astfel de prăjituri dintr-un test cu adevărat de aer cu o umplutură de brânză tare. Când o ai doar, este deja imposibil să se oprească. Ei nu te duc în mod nebun. Khahapuri sunt de diferite specii - "adjudecare" se pregătesc sub formă de barcă și încă cu un ou pe partea de sus a brânzei strânse, "Imeretinsky", de asemenea, sub forma unui tort, dar în interiorul brânzei imerete, "Mengrelski" este În mod necesar, prezente, în principiu, toate cele mai multe, dar au stropit și cu vârf de brânză.
Phali este probabil una dintre cele câteva feluri de mâncare georgiene, care vor putea să-i placă vegetarienii. În general, este o gustare sub formă de labe din legume fierte sau legume fierte, ca regulă cu alimentarea cu nuttia. Phali se întâmplă de la diferite tipuri de legume - de la varză tânără, de la vinete, de la fasole verde, de la vârfuri betopice (sfeclă), de la spanac și așa mai departe. Foarte gustos Există o astfel de gustare cu Pita proaspătă.
Lobiul este tradus literal în limba rusă ca "fasole" și, în principiu, este pregătit din ea. Există multe opțiuni pentru pregătirea sa și ele diferă numai de soiurile de fasole utilizate și diferite ingrediente adăugate. Dar toate uleiurile vegetative, ceapă și oțetul de vin sunt neapărat prezente. De asemenea, în unele variante de realizare, nuci, brânză imereti, kinza, țelină, busuioc, praz, mentă, cameră și alte condimente, inclusiv un astfel de popular în Georgia ca Khmeli sunnels.
În Georgia, un Saziva cu pui este de obicei pregătit pentru masa de Anul Nou. Inițial, bucățile de pui sunt înmuiate într-un sos blând cu o aromă de nuc tart. Mai mult, în această variantă de realizare, piulițele proaspăt folosite, cu atât gustul și aroma felului. Condimentele sunt adăugate aici - garoafe, scorțișoară și iMereti Saffron.
Chakhokhbil este o tocană parfumată fierbinte, care este, de asemenea, pregătită de la pui. Este moderat ascuns cu un gust luminos și bogat, deoarece este pregătit aproape în sucul său propriu cu adăugarea minimă de fluid.
Harcho este tradus literal în limba rusă ca "supă de carne de vită". Este foarte groasă și arzătoare, bogată și ascuțită, parfumată și moderat de carne de vită picantă, cu adaos de piulițe, scurgerea Tkemali, verdeață și usturoi. O rețetă clasică propune să o pregătească de la carne de vită, dar sunt permise mielul și puiul.
Probabil că ați întâlnit adesea în supermarketurile noastre un astfel de produs semifinit înghețat, cum ar fi Hincali. Acesta este un fel de mâncare georgiană foarte populară, dar cum este pregătit în patry nu are o comparație cu ceea ce vinde în magazinele noastre. Hinki poate fi numit "pungi" particule de la un test elastic subțire, în interiorul căruia suculentele de umplere a cărnii suculente și picante. Apropo, ele nu sunt luate de o furculiță și un cuțit, numai cu mâinile lor!
Un astfel de sunet neobișnuit de feluri de mâncare, deoarece Ajapsandali implică ceva asemănător cu tocană de legume, dar numai în Georgia este pregătită conform anumitor reguli. Aceasta include - un piper roșu dulce dulce, vinete purpuriu, roșii de zahăr, un morcov suculent roșu, usturoi, ceapă și condimente și ierburi parfumate. Toate acestea sunt în mare măsură tăiate și tocoare într-un cazar mare de fier, dar fără a adăuga apă. Mai ales gustos devine a doua zi.