În Istanbul, vă puteți familiariza cu tradițiile gastronomice ale celor mai diferite bucătări ale lumii. Datorită faptului că reprezentanții multor culturi trăiesc aici, există o alegere foarte bogată a plăcerilor culinare. În Istanbul, doar Chestov Suman Instituții gastronomice pentru fiecare gust și buzunar. Aici tu și bucătăria tradițională otomană, Orientul Mijlociu, Indian ... să nu mai vorbim de mâncărurile marine indispensabile din cele mai proaspete pești mediteraneeni. Un număr mare de fast-food, tăvi de stradă ... da, dacă doriți, puteți organiza excursii întregi gastronomice aici, dacă bugetul, desigur, permite. Și dacă nu - puteți înlocui restaurantele în restaurante pentru a înlocui gustările stradale, beneficiul este pregătit aici atât de multe lucruri diferite și interesante care nu au încredere în tot!
În primul rând, merită acordarea atenției bucătăriei tradiționale turcești, care, apropo, este considerată una dintre cele mai bogate și mai sofisticate pe planetă. Vă sfătuiesc în fața unei călătorii la Istanbul în avans pentru a face o listă de mâncăruri pe care trebuie să le încercați. Punctele obligatorii într-o astfel de listă ar trebui să fie: supă de chorba, kebab, gustări-mez, pilaf, sandwich-uri de pește, dulciuri turcești și cafea.
Ca gustări, dragostea locală de a folosi diferite salate reumplute de ulei de măsline, roșii umplute, măsline, orez în frunze de struguri și mult mai mult.
Fructele de mare în Turcia este o conversație separată. Țara este înconjurată de mări, prin urmare, în restaurantele locale, sunt oferite o selecție largă de homari, buletine de mare, creveți și alte animale marine. De asemenea, sunt prezente mâncăruri din legume în bucătăria otomană - de exemplu, cum ar fi Khwech (legume de furie) sau dolma (umplute). Fasole roșii și verzi populare.
Asigurați-vă că încercați Kebab - cele mai populare din mâncărurile locale de carne. În Turcia, Pilaf este preparat remarcabil - de la orez sau bulgur (grâu mare); Uneori fistic, roșii, ceapă, carne, verdeață și fructe uscate se adaugă la acest fel de mâncare.
Accent special, poate, merită să faci dulciuri turcești - pentru că acesta este unul dintre principalele "chipsuri" ale acestei țări, care este cunoscută cu mult mai mult. Desert lapte, fructe sau făină cu sherboat - un amestec de apă cu zahăr și suc de lămâie și, bineînțeles, o patiserie bine-cunoscută de umflături cu umplutură de fistic.
Cu băuturi, totul este foarte simplu: cel principal care merită check-out în Istanbul este o cafea turcească de primă clasă. Pe anise vodcă "Craki" auzit, poate că nu toți. Acest alcool bea apă diluată - în proporție de una până la două. Tot în Turcia produce cea mai faimoasă berea "Efes".
În partea istorică a Istanbulului, cafenelele scumpe sunt situate în care veți încerca să strângeți aproape prin forță, apucându-vă pe stradă cu brațele. Poate că vă va plăcea acolo. Cu toate acestea, pentru cină va trebui să părăsească instituția cel puțin cincizeci de dolari. Ai nevoie de el? Mai ales că este plin de mult mai ieftin, deși nu atât de pline de farmec să mănânce gustoase și satisfăcătoare.
Alimente și prețuri stradale
Mâncarea stradală din Istanbul este vândută pe cărucioare și în bărci. Simbolul gastronomic al orașului de pe Bosfor - Simit (Bagel cu Sesame). Merită fericirea de o jumătate de dolar. Puteți să mâncați rapid "castanii prăjiți. O sută de grame (castane în sens) costă două dolari. Jarny sau porumb prăjit, datorită căruia veți intra în amintiri nostalgice în stațiunile din Crimeea, va costa două Lira. Dacă preferăm fructele de mare, atunci midii umpluți sunt opțiunea "ieftină și furioasă": câteva midii costă două sau trei Lira.
Există încă un Balyk-Emec - un lucru delicios, un sandwich cu pește și salată. Există cinci lire pe barca tăiată din apropiere de Eminönü emblenkment un fel de mâncare. Pe cealaltă parte a golfului, lângă piața de pește, Balyk Ekmeek poate fi cumpărat chiar mai ieftin - patru Lira.
Dacă nu vă plac ceapa brută, spuneți-mi despre acest lucru vânzătorului în avans. Sandwich-ul poate fi suplimentat cu legume murate care sunt vândute în tarabe pe dig. Un pahar de legume costă de la una la trei lire.
Despre provizioanele din supermarketurile din Istanbul
Supermarketurile locale ar trebui să meargă pentru produse lactate și apă. Din lapte - puteți cumpăra iaurturi, Kaymak, Ajane. Ei bine, pentru ceai - negru și măr. Dar totul este rău cu cârnați și brânzeturi, nu merită să le cumpăr dacă nu doriți să dezamăgiți. Cârnații fiarți și afumați au un gust neobișnuit, deoarece nu adaugă carne de porc. În ceea ce privește brânzeturile, sunt prea sărate aici și mulți nu-i plac.
Ce poate fi găsit delicios în piețele din Istanbul
Piața din Istanbul este locul cel mai potrivit pentru micul dejun în aer liber. Aici puteți gusta brânza moale "PANIR", aici este mai proaspăt decât cel care tranzacționează în supermarketuri. Costă de la 9 la 12 lire. La sfârșitul zilei, prețurile au scăzut aproape de două ori. Îi place să aleagă buna alegere a pieței egiptene, este aproape de Eminönü Emansment și în districtul Kadiki.
Dacă sunteți un dinte dulce, atunci aici veți încerca doar, datorită alegerii bune a unei mari varietăți de dulciuri și nuci. Lukum și Pakhlava stau de la 18 litri pentru kilogram, fistic - de la 17 lir.
Din carnea de pe piața pe care o oferă "Sudzhuk" - acesta este un cârnați vesel acut destul de scump - treizeci de lir pe kilogram. În ceea ce privește fructele de legume, în sezonul este posibil, în principiu, nu este rău să cumpere: portocale, tangerine, mere sunt oferite la un preț de 2 lire / kg. Mai mult, puteți să vă negocociți întotdeauna și să aduceți bine prețul inițial.
La piața de pește (și există Kumkapy, Kadyki și Karaki în rastici), peștele va fi timid în poziție. Cel mai ieftin și mai ales, cel mai lipsit de gust - Hamsa și Macrou. Pentru o parte, șase lire va trebui să plătească.
Turcia "Fast Food"
Cateringul tradițional turc pe tipul de "fast food" se numește "blocare" sau mai mult "Lockandasi". Alcoolul nu vinde aici și puteți plăti numai în numerar. Apa (și în unele cazuri și pâine) sunt adesea libere. Dimensiunea porțiunilor este plăcut plăcută, pentru că două persoane există suficientă.
Ustensilele bugetare sunt situate în partea stângă a stației Sirkeggi, aproape de stația de tramvai. Blocarea "Sultanahmet Köftesi" este situată lângă Moscheea Albastră de pe stradă. "Divan Yolu".
În orice zonă din Istanbul, Rețeaua SIMIT SARAY este, de asemenea, disponibilă, care oferă coacere pe baza unui balon simit. Puteți lua un simit și ceai pentru micul dejun - vă va costa trei Lira; Bereke cu brânză și cappuccino costă șapte lire.