Turiștii care au venit să se odihnească în Xi'an trebuie să facă cu siguranță două lucruri - admirați armata de teracotă a Împăratului Qin și încercați mâncăruri locale. În acest oraș chinez, sunt prezentate diverse tradiții culinare ale țării, dar poziția primară încă ocupă bucătăria Shensky. Acesta diferă de bucătăria tradițională chineză, o serie de caracteristici și, în același timp, este împărțită în trei direcții independente.
- Direct în Xiane este larg răspândită direcția culinară Guangzhun a bucătăriei regionale locale. Bucătari locali pentru gătit mâncărurile lor folosesc carne de porc și miel. Aplicația este neobișnuită pentru Mielul chinez se datorează interconectării a două culturi - chineză și musulmană. Aceasta este caracteristica principală a bucătăriei Sian. Faptul este că mulți musulmani trăiesc în oraș, care sunt descendenți ai arabilor, cu mai multe decenii în urmă, însoțitoare caravane care rulează de-a lungul căii de mătase. Și sub influența tradițiilor lor, o serie de mâncăruri locale au rămas un fel de copie a jugurilor musulmane.
Pentru a vă familiariza cu acest ingrediente neobișnuite de plexuri, turiștii pot în trimestrul musulman înconjurat una dintre atracțiile orașului - Marea Moschee. Există multe restaurante și există mai multe puncte de vânzări de stradă. Alimentele alimentare cauzane în aceste instituții se disting prin aroma și gustul saturat original. Cu toate acestea, aici călătorii vor putea gusta vasul, care este considerat nu numai o carte de vizită gastronomică a Xiane, ci și patrimoniul cultural intangibil al întregii Chinei . Aceasta este o supă de la miel cu adăugarea de pahare. Localnici, dacă am înțeles corect, acest fel de mâncare este numit Yanzhou poo mo. . Ceva similar în locurile locale a început să se pregătească în secolele XI-VIII î.Hr. Acum, PJSC MO este un bulion de miel aromatic, cu bucăți de carne. Separat, prăjiturile proaspăt coapte sunt servite separat de bulion, care vulgarizați vizitatorul se va face într-o placă cu supă. Apoi toate acestea ar trebui să fie amestecate și puteți continua să mâncați.
Supa este considerată foarte utilă și bogată în vitamine. Pentru a spori gustul și aroma în unele restaurante, usturoi, coriandru sau servesc suplimentar un sos ascuțit de chili. Pentru hrănirea călătorilor mici, o variație mai simplificată a PJSC MO, gătită pe baza cărnii de vită, deoarece gustul Mielului nu este de obicei ca copiilor. Porțiunea de supă este în medie 3 yuani.
Admiratorii de mâncăruri neobișnuite pot comanda un tip de supă și mai ciudat numit Uscător de păr Tang Yang Xue . Piesele de carne din acest exemplu de realizare sunt înlocuite cu jeleu fierte din cârpe de sânge. Supa este servită la cald, peleta este înlocuită cu fidea. Puteți mânca această creație, puteți pune doar chili cu piper, situația nu salvează nici măcar în Suc tofu și o diapozitiv de patrunjel. Personal, nu am riscat să comandați această supă. Receptorii mei de gust au avut suficientă experiment cu PJSC MO tradițional.
Din gustări în cartierul musulman, se dovedește a gusta bucățile uscate de miel sau carne de vită. Piesele suculente de carne sunt pregătite inițial în diferite sosuri și apoi le-au uscat. Ca rezultat, se obține o gustare delicioasă, care poate mânca fără frică. Unii turiști preferă să cumpere bucăți ambalate din carne uscată ca un suvenir. Există o gustare la 15 de yuani.
Pentru desertul din restaurantele Siane, orezul dulce Feng Zuzongzi este de obicei servit . Este un dulce lipicios, înfășurat în frunze. Cel mai adesea, orezul este pregătit cu adăugarea de miere proaspătă. Într-o astfel de combinație, vasul este mâncat fierbinte, dar la voință, puteți comanda rece Zongzzi. În ele, mierea este înlocuită de gemul de pe petalele de trandafir și, în consecință, vasul va avea un gust complet diferit. Costul desertului adeziv este de la 4 la 6 de yuani.
Lista de deserturi care pot fi încercate în Xiane complement pelete prăjite cu custimmon. În meniul Restaurant, acest fel de mâncare este indicat ca Huangivy Shitszybin. . Pregătiți-l din bucăți de curmale amestecate cu făină și condimente. Peletele sunt prajite în ulei de fierbere până la formarea crustei de aur. Ca rezultat, se obține un desert delicios, care este total de 3 yuani.
Bucurați-vă de toate aceste feluri de mâncare într-o atmosferă plăcută și, fără risc, turiștii pot alege Restaurant Laosunjia. care este situat în cartierul musulman din perspectiva estică, 364.
Mesele din Xia nu pot fi limitate exclusiv mâncăruri cu o nuanță musulmană. Nu există nici o cale fără atenție la tradiționalul Xian Kushanye - Pelmeni. . În ustensilele orașului sunt gătite cu cele mai diferite umpluturi:
- legume (morcovi, varză și piper);
- brânză de tofu și pui;
- carne;
- ciuperci shiitake.
Bucățile chineze Baojez sunt de obicei pregătite pentru o pereche de drojdie sau un aluat proaspăt dense. Ele sunt servite sub sos gros. Turiștii care nu au experiență în manipularea bețișoarelor chinezești nu ar trebui să fie supărate atunci când se vor găsi că, chiar găluște în Xi'an, mâncate de aceste bețișoare. Pentru a evita scăderea umplerii și scurgerii bulionului de la Baozima subțire, acestea trebuie păstrate pentru "MacUp" cu bețișoare și orice altceva pentru a ține lingura. Numai la început va fi dificil, iar la finalizarea mesei totul va fi obținut aproape perfect.
Puteți gusta cele mai delicioase găluște din orașul Bay Yuan Meng, 93 V Restaurant Brothers Jia. sau în banda din față în Centrul pentru Dengjia. . Kushanul tradițional chinez va costa turiști în 15-20 de yuani pentru o porțiune.
În ceea ce privește mâncarea stradală, cea mai mare selecție este găsită pe strada Dunxinjie . Există o bucătărie mobilă aproape în jurul ceasului, dar cele mai multe aglomerate în aer liber pentru a se apropia de seara înainte de începerea pieței de noapte. Aici, turiștii se pot familiariza cu alimente rapide chineze sub forma lui Noodle Leni. Acest fel de mâncare rece are un gust plăcut și este popular cu turiștii, de la Mala până la mare.
Destul de tăiței se pregătesc din proporții egale de făină de grâu și de hrișcă. Este fiert în bulion de carne. Deja vasul finit este stoarce cu ulei de susan și condimentat cu piper. La cererea cumpărătorului într-un tăiță rece, se adaugă un ou, o piesă de pere sau carne de vită. Mile fidea au alb și au servit cu bucăți de castravete, brânză tofu și sos special. Pentru iubitorii de bruscă, este condimentată cu piper roșu, oțet și usturoi. Partea lui NOODLE va costa trei sute în aproximativ 15 de yuani.