Bogăția lui Samarkand nu se limitează la atracțiile sale. Nici bucătăria națională uimitoare și diversă a acestui oraș primitoare. Cu toate acestea, înainte de a trece cu defalcarea mâncărurilor locale, ar trebui să aveți grijă de igiena personală. Pentru a face acest lucru, este mai bine să aveți un gel antibacterian obișnuit pentru mâini sau cel puțin șervețele umede. Multe loc în rucsac sau poșeta doamnei nu vor lua aceste fonduri, dar vor fi utile. Faptul este că pentru a elimina eșantionul din cele mai delicioase și cu adevărat domestice din Samarkand este cel mai simplu din cartierul alb, care este situat lângă mausoleul lui Gur-Emir. Este în această parte a vechiului oraș chiar în curțile casei de lut rezidențial pictate în alb, turiștii tratează real Uzbek Mantam. . Și o astfel de masă neobișnuită trece sub canini mici, chiar lângă casele, iar în vreme rece, călătorii sunt invitați pur și simplu într-una din camerele de acasă. Asta e doar în cafenele speciale, nu este întotdeauna unde să vă spălați mâinile.
Turiștii de lumină pe străzile lui Mahalla Salat din legume, o mare parte a manotului și a ceaiului verde tradițional strâns. În general, acesta este modul în care arată ospitalitatea estică reală. Și este estimată de localnicii săi la ieftin - doar aproximativ 10-15 mii de some.
Acest Samark și nu se termină. Următoarea porțiune de jgheaburi colorate trebuie trimisă la unul dintre bazările locale, care în aceste părți joacă rolul magazinului, cartea de referință, centrul de divertisment și, în cele din urmă, restaurantul. Un bazar Siab poate fi o opțiune potrivită, un comerț zilnic de desfășurare în doar o plimbare de zece minute de Piața Regică. Este aici că puteți afla ce gustă mere în caramel și Celebrul Samarkand LEPI. . Apropo, tortilla poate fi îndrăzneț să cumpere acasă. Ele pot fi stocate timp de o lună fără a-și pierde gustul. Și toate că prăjiturile se pregătesc pentru o rețetă veche și se coace în țărmuri speciale Tandoors.
Destul de des, în cafenele de stradă, prăjiturile sunt folosite ca o placă în care Pilaful sau Kebabul este suprapus. Turiștii ar trebui să considere că, după ce conținutul plăcii improvizate sunt consumate, va fi necesar să se atingă sau să o ridice. Uzbecii se relaționează cu respect la pâine și poate chiar să facă o remarcă despre tortul deșins. În nici un motiv, localnicii sunt atribuite tortului parfumat, cu un model de semnificație sacru.
În bazar, dacă se dorește, puteți mânca un kebab, un pilaf sau sammay și pentru desert pentru a lua unele delicatese sau pepene orientale reale (pe sezon). Este demn de remarcat faptul că pepeniul din Samarkand este considerat un vas independent cu drepturi depline. Pentru a evita problemele cu digestia pe tot parcursul oră după ce mănâncă pepeni, localnicii nu sunt recomandați pentru turiști, ci pentru a bea exclusiv ceai verde.
O atenție deosebită merită Samarkand Plov. . Cook-urile vechi se pregătesc exclusiv pe ulei de semințe de alimentare cu energie ușoară din carne de vită și orez constantă. Mai mult, un ingredient important al Uzbek Plova este lamaie, care este ambalat cu orez. În unele unități, Pilaful este acoperit cu nuci.
La porțiuni de PLOV în mod necesar ceai verde . Da, și, în general, în Samarkand fără a preda cu ceai, nu este primită nici o masă. În același timp, ritualul de ceai trece destul de neobișnuit pentru mulți turiști. Ceaiul proaspăt sadat este suflat de trei ori în grămadă și înapoi la ceainic. După aceea, este turnat la mijlocul grămezii și băuturii. Ceaiul trebuie să fie cu siguranță puternic, destul de fierbinte, dar nu arde.
Restaurante și cafenele Samarkand
Cunoașterea cu bucătăria Samarkand poate fi găsită la cele mai interesante divertisment din oraș. Vizitarea restaurantelor locale - acțiune cu adevărat gustoasă și interesantă. În cafenele și restaurantele Samarkand, precum, precum și în instituțiile urinare ale oricărui alt oraș al țării, puteți lua mâncare pentru mese obișnuite sau ședinței în uzbeks. Cele mai multe dintre ele sunt tradițiile culinare ale Uzbekistanului și le combină cu succes cu tendințele altor bucătării din lume.
Plimbarea în jurul orașului vechi, puteți privi în teafouse "Dulces de Est", situat în apropiere de Piața Regică de pe strada pietonală Tashkent. Într-o clădire neobișnuit de planificată de cafenea pe an și jumătate, a fost localizată o caravanserai. Acum, curtea confortabilă și Hujra (Celi) aranjate la perimetrul său (Celi) sunt numiți vizitatori pentru a gusta produse de patiserie cu umpluturi diferite (Sams), pelete Samarkand și alte coacere tradiționale.
În plus, pe lângă eliminarea eșantionului cu mâncăruri, turiștii sunt invitați să participe la fabricarea lor. Mulți călători sunt de acord cu experimentul culinar și apoi cu plăcere că vor zbura de pe propriile capodopere gătite. La delicatesele servite cu ceai parfumat sau o ceașcă de cafea. Snack-ul amuzant în Teahouse este turnat în medie în sumă de 18000-20000.
O altă unitate ospitalieră, gata să hrănească cina satisfăcătoare, este situată pe bulevard de a.navoi, 25. Se numește restaurantul Dastarkhan. În acest loc, vizitatorii sunt hrăniți de mâncărurile din bucătăria Uzbek și Moroccan. Completează aroma estică a decorului interior al restaurantului, realizat în stilul Renașterii. Decoratiuni din lemn sculptate, aroma de la narghilea si muzica live imerses vizitatori in atmosfera basmei de est.
Iar gustul acestor basme face posibilă simțul mâncării servite: umplute de Nuts, Nahud (mazăre cu miel) și kebab sub formă de rolă. Potrivit obiceiurilor locale înainte de cină și după el, turiștii servesc ceai și unele dulciuri. Cina din acest restaurant este mai confortabilă în interiorul clădirii, dar pentru prânz, o terasă însorită este potrivită pentru prânz. Funcționează restaurant dimineața la ultimul client. Contul pentru cină în restaurant va fi de aproximativ 40000 de sondaje.
Instituția cea mai "devreme" a lui Samarkand este Pizzeria Fresco, a cărei zi de lucru începe la ora 7:30. Aici puteți avea rapid micul dejun și puteți ajunge la inspecția colțurilor remarcabile ale orașului înainte de căldura după-amiaza. În plus față de pizza, această cafenea servește gustări delicioase, salate și carne. Există o pizzerie la: strada Beruni, 85.
Deci, după ce am examinat toate atracțiile lui Samarkand și încercând Samarkand Pilaf și prăjituri, putem spune în siguranță că cunoștința cu Uzbekistan a trecut cu succes.