Trenurile unice pătrate și străzile întregi, Varungi și restaurante elegante - aceasta este ceea ce poate oferi Denpasar. Dacă sunteți un novice în bucătăria Balinese, atunci Denpasar este un loc ideal pentru a vă familiariza cu subtilitățile acestei lumi culinare. Zona Jalan Teuku Umar și Renon Niti Mandala oferă cea mai diversă snack bar, unde puteți încerca mâncăruri din bucătăria estică, occidentală, mediteraneană, arabă sau indiană, și să nu uităm de mâncăruri tradiționale Indonezia.
Piața de noapte, de exemplu, oferă o mulțime de delicatese locale la prețuri foarte scăzute, deși unele dintre ele sunt pregătite cu aditivi alimentari nocivi. Există mai multe restaurante în oraș care lucrează 24 de ore pe zi, dar se tarase cu alimente care lucrează și după miezul nopții, nu este greu să găsești în jurul orașului.
Ei bine, acum cinci feluri de mâncare pe care ar trebui să încercați exact când vă aflați în Denpasar. Exact:
1) Babi Guling (Babi Guling)
Una dintre cele mai iconice mâncăruri de la Bali, Bhabi Guling sau un porc prăjit, se pregăteau în mod tradițional ca o "victimă" rituală asupra ceremoniilor și sărbătorilor ballineze. Ei bine, ar fi: un porc întreg, umplut cu condimente și orez, a prăjit încet pe o scuipă. Bhabi Guling este un mic dejun preferat al muncitorilor de pe Bali și specialitățile unor Varung (restaurante).
Dacă vă aflați în Ubud, aruncați o privire la restaurantul familiei "Ibu Mangku", foarte simplu, fără un televizor și un lux special. Dar acest restaurant lucrează timp de aproximativ 20 de ani și a devenit atât de popular încât, chiar și la sosirea de acolo la ora 9 dimineața, veți vedea o coadă a celebrilor purcei cu Lavar (Salat care merită mențiunea de mai jos).
O parte din pigleri costă întreaga RP 5000. De asemenea, puteți privi în restaurantul "Warung Babi Guling Gulingng" (adresa: Jl. Dr. Sutomo, GERENRENG). Un alt restaurant Babi Bafi - "Babi Guling Chandra" (Jalan Teuku Umar 140). La prima vedere, restaurantul pare a fi modest și destul de acasă, dar serviciul rapid și mâncarea excelentă vă vor face rapid să vă îndrăgostiți de acest loc. În meniu, cu excepția Babi Gulong, o mulțime de mâncăruri de carne de porc în diferite tipuri, deși puiul și rața sunt de asemenea disponibile. Deci, Bhabi Guling este servit aici: o placă de orez, sataila (kebabs de pui), bucăți de piele prăjită de "sticlă" prăjită pe o farfurie, bucăți de carne de porc și legume și o farfurie de bulion de porc. Farful este bogat în condimente și bine, foarte satisfăcător. În plus, Babi Guling este destul de ieftină. Ura!
2) larve.
Un alt fel de mâncare exclusiv pentru sărbători și acum doar un fel de mâncare preferată (și pentru sărbătorile, acest fel de mâncare a pregătit un "specialist" extrem de rustic, care este numit în satul cel mai bun bucătar și a fost responsabil pentru pregătirea lui Lavar de mulți ani) . Deci, Laroque este o salată de legume tocate cu jetoane de nucă de cocos, usturoi, chili, carne de porc sau pui - și, BRR, lingură de sânge de porc proaspăt. După cum sa menționat deja, Lairo este de obicei servit de la Bhabi Gulonga.
Și poate fi furnizat în două moduri: cu sânge brut (prin urmare salata primește o umbră roz), sau fără cel puțin nu înspăimântă). Ar trebui să spună că turiștii aproape înfricoșători și preferabili aleg cea de-a doua opțiune. Din fericire, lardul este la fel de gustos în orice formă, iar sângele este destinat numai pentru alegerea unei culori caracteristice, nu gust.
3) JUKUT ONDIS (JUKUT ONDIS)
Supa tradițională de fasole neagră vine de la nord de Bali. Fasolea dau supa o nuanta frumoasa de nuci, iar mirosul proaspăt de supă oferă ingrediente tradiționale pentru bucătăria Balineză: ceapa de canal, usturoi, chili și lemongrass.
Este o supă delicioasă simplă - una dintre mâncărurile de coroană din Warung Mayra, apropo, destul de confortabil. Fasole mici și carne de nucă de cocos teribilă adaugă un farmec deosebit acestui vas.
4) Tahu Tipat (Tahu Tipat)
Anul felul de mâncare este din estul Java, dar a câștigat pe Bali special popularitate. Tahu Tahu este bucăți proaspete de tofu, prăjită până la culoarea de aur, care sunt ușor calde, împreună cu germeni de fasole pasionați, loontice (cârnați de orez dens, gătite în tub din frunze de banane) și sos de arahide parfumate. Peste tot cu biscuiți de orez crocant. Arată ca un fel de mâncare de gado-gado, dar există încă un pic diferit.
Aceasta este o gustare sănătoasă, picantă și de hrană. Uitați-vă la restaurantul Tahu Tipat Gimreng (adresa: Jl. Dr. Sutomo, GERENRENG), unde tipul Tahu este un fel de mâncare Corona. Porțiunea merită totală RP 6000, bine, nu este perfectă?
5) Rujak (Rujak)
Aceasta este o salată de fructe picante, unde fructele și legumele tropicale tocate sunt turnate dioxid de realimentare picantă. Receptorii dvs. de gust vor sări de la fericire! Cu siguranta, in Warung Mayra (Jl. Katrangan 24) Această salată poate găti: felii mari de mango brut, ananas, manica, cartofii dulci și dulciuri s-au agitat și murdar de "foc" din pastă de creveți, zahăr, tamarind și Chile. Foarte neobișnuit și foarte gustos!
Desigur, aceasta nu este întreaga listă de feluri de mâncare care ar putea fi încercate în capitala insulei. În spatele deserturilor puteți privi Bali Bakery. Jalan Hayam Wuruk nr. 181, 07:30 - 22:30).
Bruperii lucrează din 1994 și are sucursale în Kuta. De la gogoși de vest la dulciurile tradiționale balineze, o mare selecție de deserturi va încânta toți copiii. Și, în general, aici puteți lua masa pe deplin, micul dejun, cina, partidele de cocktail sunt ținute aici și există Wi-Fi gratuit.
Iubitorii de mâncare picantă și ascuțită care merită să se uite "Bebek Goreng Sambel Sentan Cak Mar" (La răscruce de strada Jalan Sudirman și Jalan Selamet Riyadi, 500 de metri pentru a porni la stânga pe Renon).
Home Fishka Restaurant - Sambal (faimosul amestec picant picant, care este folosit ca condimente pentru diferite feluri de mâncare), care este doar un diabolic acut! Fried rață crocantă - felul principal al restaurantului, dar puiul sau peștele aici este, de asemenea, bun. În plus, mâncărurile sunt plăcute din punct de vedere estetic la ochi și multe feluri de mâncare sunt servite pe frunze de palmier. Un alt fel de preparate incomprehensibilă sunt destul de ieftine aici!
Este dificil de a face într-o singură descriere a tuturor feluri de mâncare tradiționale balineze tradiționale. Aici trebuie doar să scrieți o carte. Deci, călătoriți și încercați!