Bucătăria malteză este o simbioză a tradițiilor culinare locale, italiene și nord-africane. Deși aș observa toate aceleași influențe în special italiană. Proximitatea afectează Sicilia.
În mod tradițional, mâncărurile malteze constau din fructe de mare. Maltese înșiși preferă pește prăjit: ton, pește de pește sau Dorado. Dorado - în general, cele mai populare pești de pe arhipelag, se numește limba locală " Lampă "În primul rând, este într-adevăr foarte gustos (pentru a gusta un pic reamintește aceeași ton), în al doilea rând, se găsește în apele malteze, ceea ce ne permite să asigurăm nevoile acestui stat insular (inclusiv cererile turistice). Pentru exporturile de pește Malta nu vinde.
Apropo, pe una dintre monedele minore fără schimb de Malta (înainte de introducerea monedei euro), a fost lampa care a fost descrisă!
În plus față de lampa prăjită, tortul cu lampa este popular (cu adăugarea de legume). Merită să încercați supă de pește cu roșii (numită Alotta), Octopus umplute (Arnit Mimley) și hamsii. Octopus umplute - este, în general, ceva de nedescris. O oarecum neobișnuită și neobișnuit de dezactivată cu spaghete cu sos de cerneală de caracatiță, dar gustul acestei mâncăruri malteze cele mai exotice este uimitor.
Asigurați-vă că încercați patții tradiționale de umflături malteze cu Ricotta, chiftele cu ouă și verdeață (Brjjoli) și paturi dulci prajite cu puști.
Au fost anulate dulciuri orientale în Malta. Deși într-un fel sa dovedit că au primit nume italiene: cannoli și clipuri.
Puteți comanda o paste italiană clasică în restaurant. Dar vă recomand să încercați nu doar o pastă, ci aromată cu măsline verzi și căprioare. Delicios. Caputerile sunt muguri de flori nerostite "Capace capace capace".
Capacele sunt, de obicei, marinate sau conservate în oțet cu sare. Gustul pe care îl posedă picante, mici și acide. Apropo, în țările mediteraneene, căprioarele nu marina întotdeauna, ci doar o închisori ușor și astfel păstrează.
Luați riscurile de a încerca melci prăjiți, care sunt, de asemenea, considerate un fel de mâncare tradițională malteză. Chiar nu mi-a păsat timpul. Acum regret, respectiv, nu știu.
Dar, desigur, mândria specială aici sunt un fel de mâncare de iepure sau Feneka. Cum să-i numești malteză. Apropo, proprietarul Hotelului Paradais Bay 4 * are un astfel de nume și nu se simte liber.
Dar reveniți la mâncare.
Rabbit este pregătit în diferite variante. Dar vasul este deosebit de blând, când bucățile de iepure sunt stinse lent în vin roșu, adăugând tot felul de condimente și usturoi. Servit cu cartofi, morcovi și fasole. În așteptarea vasului principal, poate fi savurată o salată ușoară. Rabbit se dovedește atât de gustos că îmi ascund degetele. În același timp, porțiunea unui fel de mâncare este nerealistă mare, astfel încât toată lumea este recomandată să comandați un fel de mâncare pentru două (și atunci nu faptul că mâncați totul).
O completare excelentă la mâncărurile locale este vinul excelent maltez. Se datorează condițiilor climatice unice datorită unice. Gustul vinurilor malteze poate să nu fie cel mai bun din lume, dar cu siguranță unic. A fost în Malta că, la recomandarea angajaților restaurantului pentru prima dată, a încercat un vin uscat roz (așa cum ni sa spus, "Rose"). Nu-mi amintesc de marcă, dar mi-a plăcut foarte mult. O astfel de opțiune de legare intermediară între vinul alb și roșu. Dar justiția de dragul, am observat, de asemenea, calitatea de înaltă a vinurilor malteze albe și roșii. Și din nou, Malta nu exportă vinurile - numai pentru piața internă.
Dacă nu doriți vinuri, încercați bere tradițională malteză "chisk" ("cisk"). Foarte răcoritoare în vreme caldă. Bere, desigur, este mai bine să-i luați pe baruri sau restaurante, dar tunul nu este, de asemenea, rău.
Imediat ați uitat să menționăm, dar este imposibil să nu rețineți pâinea delicioasă malteză, întotdeauna proaspătă și neapărat cu o crustă crocantă. Se întâmplă adesea că tavernele și restaurantele au propria lor brutărie mică. Prin urmare, pâinea la diferite puncte de putere are un gust diferit.
Și, în general, bucătăria malteză este posibilă și nu este distinsă prin sofisticare specială, în cea mai simplă, "folk" sau ceva de genul ăsta. Vasele nu includ unele ingrediente neobișnuite și complicate. Ca să spunem, o masă simplă de pescuit. Și fundația sa deja enumeră pește, multe legume, pâine și vin uscat.
Printre altele, în Malta puteți gusta o adevărată pizza italiană. Cum ar fi ridicol. Totuși, Italia este aproape.
Luați în considerare un anumit restaurant, cred că nu este adevărat. În cazul în care veți reveni sau veți participa la un tur, veți putea alege stabilirea unei dispoziții sau a portofelului dvs. Și rețineți că gustul de feluri de mâncare nu depinde întotdeauna de "stelele" restaurantului. Este în sate mici de pescuit sau taverne inconspicuoase care pot mânca adesea atât de gustoase încât, atunci Malta va avea mult timp să se asocieze cu această cină sau cină unică.
De exemplu, noi, vizitând grotele albastru, am mâncat într-una din taverne. Atâta timp cât am așteptat mâncare, proprietarul ne-a arătat fotografii și le-a spus că instituția sa a vizitat odată Mike Tyson!
Prețurile în restaurante în medie acceptabile. De exemplu, puteți lua masa pentru 15-20 de euro, cina cu alcool poate face în 40-50 de euro pentru două, iar o bună pizza va costa 5-7 euro.
Poftă bună.