Merită doar încercarea de a încerca din bucătăria vietnameză - este un castron FO. . În fiecare regiune a Vietnamului, propriile metode de gătit a acestui fel de mâncare, dar în majoritatea restaurantelor, Fo se pregătește pentru o rețetă care a fost mulți ani. În general, Fo este fidea și supa de carne.
Originea acestei supa este ceață, dar a apărut clar sub influența altor bucătării. Cineva spune că acesta este fratele mai mic al tocană franceză de la carne de vită, în timp ce alții susțin că rădăcinile cantoneze (datorită prezenței fidea și a condimentelor chinezești). În orice caz, felul de mâncare este acum exact în mod obișnuit vietnamez și trebuie să încercați.
În partea de sud a țării, unde este distribuită opțiunea de distribuire a lui Ho Chi Minhine - Pho Nam. Aceasta este opusul complet al opțiunii de supă din nord.
În Hanoi, de exemplu, trebuie să existe carne de vită și bulion, și este mai bine doar că, iar calmarurile uscate sau chiar oasele de pui pentru parfum sunt adăugate la supa din Saigon. Puteți chiar să cereți să adăugați ceva de genul ăsta în unele restaurante. Dar, în orice caz, FD ar trebui să fie o tăiță de orez alb și o carne tăiată. Și în supă pe care îi înoate bucăți de ceapa, crengi de kinse și ceapa verde tăiată. Există fie fie thailandeze (felii subțiri de carne de vită brută, BRRR) sau noi (bucăți plate ușor prăjite de carne de vită) și mai mult arogant poate ordona astfel de aditivi ca Gan (Tendon de carne de vită), GAU (piept uleios), Bo Vienne (carne de vită) , Sah (cicatrice) sau Vene (carne și cartilageri).
Cele mai "carne" și opțiunile de satisfacere sunt Pho Thap Cam și Dac Biet. Sau încercați Fo G. , numai cu carne de pui - mai ușoară.
Ei bine, care nu este supa noastră de pui?
În nord, supa Pho poate vărsa sosul dulce al lui Chile, stropiți cu busuioc thailandez, adăugați usturoi tocat tocat. Southerners adaugă un cilantro, pliante de muștar, germeni de fasole, var, sos dulce de chili, iar în unele restaurante există sos de arc de foc. Cel mai bun dintre o astfel de supă merge cu bucăți de pâine prăjită.
Oricum, BBF este de la 20.000 de donguri, iar de la 30.000 în zonele turistice. Dacă sunteți în Fam Ngu Lao, uitați-vă la restaurant "Pho quynh" (323 Pham Ngu Lao, districtul 1), care funcționează în jurul ceasului, iar porțiunile lui Pho sunt uriașe și gustoase. Și puteți merge și la restaurantul numit "Pho 24" - aceasta este astăzi ceva de genul Vietnameze McDonalds - acest restaurant se află în fiecare colț al orașului (de exemplu, la 271 Pham Ngu Lao).
Cel mai renumit Fo-Restaurant - "Pho 2000", care s-au numit locul în care se pregătește "FD pentru președinte (pentru că a fost într-un fel Bill Clinton însuși.
Dar, totuși, nu cel mai bun FD (precum și în "Pho 24"), în plus, adesea în aceste restaurante sunt foarte mari. În plus, datorită popularității acestor restaurante, este posibil să fie necesar să stați în linie, uneori nimic. "Pho 2000" este, de asemenea, popular pentru că se află pe strada de pe piața Ben Thhan și toată lumea se rupe aici după cumpărături. În timp ce în "Pho 24" puteți da cu ușurință că nu au ... supa Pho. Serios?
Pentru a evita toate aceste incidente, mergem de la centrul orașului în zona 3, unde veți găsi cele mai bune restaurante FD din oraș. În special, "Pho anh" (8-10A ky dong, w.9) sau "PHO HOA" (260c pasteur). Totul este aici fără excese, iar 25.000 VND pentru un castron de supă este limita. Chiar și atunci când restaurantele sunt aglomerate, veți găsi în continuare locul, iar în coada va trebui să apărați maximul de două minute.
O altă supă de interesantă - Bun Bo Hue. . Aceasta este o supă mai simplă decât FD, cu mai puține opțiuni.
În primul rând, este o supă mai acută cu lemongrass, fidea și o carne de vită tăiată, precum și un cârnați chinezești, verdeață și germeni de fasole. Fidea rotundă și alunecoasă, deci este mai bine să nu purtați un tricou alb dacă încercați această supă - o sută la sută este jucată! Cu toate acestea, aceasta este o supă foarte populară, iar simplitatea îl face una dintre cele mai frecvente feluri de mâncare de stradă. Plăcuța acestei supă costă, de asemenea, 20000-30000 VND.
Supă următoare Hu Tieu. , încă o dată cu o mulțime de soiuri. Această supă este formată din bulion de porc ușor, cu piese de porc, cârnați chinezești, germeni de fasole, ceapă verde și taitei subțiri de orez alb. În loc de taitei groase, puteți încerca un tăiței de ou galben subțire sau ramen. De asemenea, puteți cere adăugați la supa de creveți, ouă de prepeliță sau la Wintons mici.
Această supă populară poate fi găsită cu ușurință pe cea mai mare parte a străzilor orașului. Auto-pe stradă este separat aici astfel de cărucioare cu această supă. Apropo, este mai ieftin decât cele anterioare, adică în regiunea de 10.000 de donguri și mai puțin de aproximativ 20.000 de donguri.
Dacă aveți nevoie urgentă să încercați ceva de genul acesta, încercați unul dintre supele rare Saigon, Canul Bun..
În aparență, acest fel de mâncare este foarte luminos, datorită tăiței de orez portocaliu, care este mult mai groasă decât în alte supe. Culoarea nu este singurul lucru pe care această supă îl alocă dintr-un număr de similare: este adăugat la carne de crab. Plus tofu, cârnați chinezești și o mulțime de pastă de chili - se dovedește foarte gustos și ascuțit! Pentru a încerca această supă, sunteți cel mai bine să mergeți la piețele orașului. Plăcuța acestei supa costă de la 20.000 la 35.000 VND.
Băuturile reci par a fi mai gustoase în cazul în care este fierbinte. Este vorba despre Ho Chi Minh. De la bere de gheață la cafea, pe stradă aici puteți cumpăra orice băutură. Dar mulți turiști Adore Street periuţă . Tăviul oferă o gamă largă de fructe pentru această băutură, de la căpșuni la fructe mai exotice (cum ar fi Pumpy) - toate acestea sunt amestecate cu gheață de pui, lapte condensat și zahăr.
Fii atent când comandați cocktail-urile în limba engleză - de exemplu, dacă spui vânzătorul dorit Mango, el o poate confunda cu Mang Kau (ceva ca un măr). Cred că nu dețineți vietnamezi, deci, cel mai simplu mod de a arăta pur și simplu prin geam pe un fruct sau o imagine. Dacă fructul pe care îl doriți nu este în fereastra magazinului, căutați-o într-un alt stand - o voi găsi cu siguranță! Prețurile, de regulă, fluctuează între 10.000 și 20.000 VND pe sticlă, dar uneori puteți găsi pentru mai puțini bani.
Alături de căruțele cu un smoothie, uneori pune scaune de plastic, astfel încât să vă puteți bucura de o băutură calm. Și sucul poate să se toarne în geantă, ca să o poți lua cu tine.