Bucătăria Uzbek este una dintre cele mai colorate dintre celelalte orientale. Există rețete care au deja multe secole, iar procesul de gătit este însoțit de ritualuri care au fost păstrate până acum.
Familiile Uzbek sunt acceptate printre rudele lor, în pereții de acasă, astfel încât cina într-un restaurant pentru un rezident al Khiva este mai degrabă o excepție de la reguli decât norma. Cu toate acestea, unitățile de catering încă câștigă popularitate - devin din ce în ce mai mult, cu diferite stiluri interioare, atrag vizitatori cu o varietate de feluri de mâncare și prețuri scăzute.
Instituțiile gastronomice din orașul antic se află pe teritoriul monumentelor istorice - aceasta este partea interioară a orașului, ichan-kale și cea externă-dishan-kale. Se întâmplă că restaurantele sunt așezate direct în vechile clădiri ale Madrasei, astfel încât spiritul adevărat al Evului Mediu de Est domnește înăuntru. Vizitatorii sunt oferite pentru a gusta mâncărurile naționale Uzbek, cu adevărat locale - de exemplu, cum ar fi Khorezm Pilaf. (Nu arata ca nici un alt Uzbek Pilaf) sau Tukhum Barack. care seamănă cu găluște cu ouă și lapte; Un alt fel de mâncare locală - "Pilaf din Green", numit Shuvit Oshu. , care este un tăiță verde, gătit din aluat cu ierburi, servit pe masă împreună cu tocană din carne și legume. Athell? Și acum, pentru a vă familiariza cu vechile tradiții Khorezmiene, vă sfătuim să vizitați casa națională - există un mobilier confortabil de acasă, iar grupurile folclorice sunt jucate pentru vizitatori.
Există multe restaurante în diferite nivele și specii - există, de asemenea, de asemenea, și instituții cu preparate din bucătăria tradițională, cafenele care oferă restaurante ieftine, precum și restaurante de artă luxoase. Să vorbim despre ei mai multe despre ei.
Arta Restaurant "Madrasa Allakuni Khan"
Înființarea este situată la Uzbekistan, Khiva, Madrasa Allakuli Khan.
Restaurantul este situat chiar în clădirea vechiului Madrasa Allakuli Khan (secolul al XIX-lea). Datorită finisajului priceput în tradițiile naționale Khorezm, această școală veche este una dintre cele mai bune exemple de abilități arhitecturale locale. Ceea ce vorbește deja despre cât de interesant de mâncat într-un restaurant situat chiar înăuntru! Instituția are o terasă interioară și de vară.
Decorarea interioară a restaurantului de artă "Madrasa Allakuni Khan" corespunde stilului tradițional oriental, se pune accentul special pe detalii stilizate - fotografii vechi, grinzi de tavan din lemn, obiecte simple de uz casnic și de bucătărie. În general, se dovedește o imagine armonioasă a atmosferei Evului Mediu de Est, care vă va permite să aveți o seară bună, degustarea mâncărurilor naționale de la bucătăria locală.
Vă recomandăm să încercați în această instituție: Khorezm Pilaf, Mastava și Tukhum Barack. În instituție puteți asculta muzica pop și puteți vedea spectacolul cu dans tradițional (pre-comandă). Art-Restaurant "Madrasa Allakuni Khan" Lucrări la calendarul: 10: 00-23: 00.
Casa Națională Zinab.
Această instituție este situată la: Uzbekistan, Khiva, ul. Pahlavon Mahmud.
Proprietarul acestei instituții gastronomice este cunoscut pentru atitudinea sa scrupuloasă față de obiceiurile de est a ospitalității, toate ichan-Cala, în plus față de acest fapt, știe, de asemenea, despre atractivitatea bucătăriei domestice locale. Clienții sunt plasați într-o cameră confortabilă decorată în tradițiile naționale Uzbek. Când sunteți cald - atunci mâncați în Aivan, Yurt, în spatele meselor în aer liber.
Vă recomandăm să încercați: Trage Ashi, Smokem, Tukhum Barak.
Instituția este jucată de melodii naționale, puteți comanda și o prezentare populară.
Casa Națională Zinab este deschisă la ora: 09: 00-23: 00.
Restaurant Road de mătase.
Această instituție gastronomică se află în vechea clădire a lui Dishan Cala. Acest loc a fost anterior o femeie madrasa, unde au fost studiate diverse științe - a fost în secolul al XIX-lea. Practic, construcția a fost păstrată neatinsă, doar o mică parte din ea a afectat lucrările de restaurare. Din partea de sus a clădirii vă puteți bucura de o viziune panoramică minunată.
Printre avantajele acestei instituții, observăm o mare varietate de tulburări oferite, un cadru confortabil, un sunet minunat. Aici aveți ocazia nu doar mâncare gustoasă, dar, de asemenea, bucurați-vă de seara rece sub stele.
Restaurant Khorezm.
Această instituție gastronomică a fost descoperită în 2008. Este situat în Madrasa - Allakulihan Urban Abandoned. În apropiere este Palatul Tash-Hawli. În ceea ce privește decorarea internă a restaurantului Khorezm, este luminos și modern, există o frumoasă terasă deschisă și o galerie de artă mică. De asemenea, notăm un nivel ridicat de serviciu și prezența unei selecții mari de feluri de mâncare.
Restaurant Zarafshan.
Acest mic restaurant urban aparține lui Zarafshan-Opa. Capacitatea acestei unități gastronomice - până la al cincilea popor. Situat în curte de la vechea Madrasa datată în secolul al XIX-lea - Tolib Makhsum. Designul intern al restaurantului Zarafshan corespunde tradițiilor naționale Uzbek. În ceea ce privește meniul local, este în ea - multe mănâncă tradiționale și vegetariene.
În vara, platforma deschisă este organizată lângă intrarea în instituție, astfel încât vizitatorii să poată mânca și să se bucure, în același timp, de vederea orașului vechi Khiva.
În ceea ce privește divertismentul pentru vizitatori, aici puteți vedea performanța echipei folklore (pre-comandă).
Cel mai adesea în acest restaurant, există astfel de feluri de mâncare cum ar fi supa de dovleac, shuffle, mampar, pilaf, dymlam, manta, pește.
Restaurantul Zarafshan este situat la: ul. Pakhlavon Mahmoud, 44, Khiva. Telefon: +99891 434-98-17.
Chaihaw Paroon.
Situat lângă zidurile sacre ale ICHAN-KALA, cu vedere la piscină (Haow). Aici puteți comanda manta, supa, kebab-uri și multe altele.
Chayhan Rusambay.
Această instituție este una dintre cele mai potrivite din oraș pentru a lua prânzul. Meniul este reprezentat de bucătăria tradițională. Casa de ceai este situată în spatele teritoriului Ichan-Cala.
Chayhan Farruh.
Dacă sunteți în căutarea unui oraș în care puteți mânca și delicios și ieftin, atunci în Khiva ar trebui să acordați atenție acestei instituții care este formată din Yurts dezroximat. Partea principală a clientela locală este doar vizitarea. Costul de feluri de mâncare este scăzut. Farruh Kushany, cele oferite în Teahouse, sunt în mare parte tradiționale.