Mic dejun tradițional Singapore. "Kopi" sau "Teh" (cafea sau ceai) cu "toast kaya" (Toast cu Kaya - (gem de cocos), unt și ouă au devenit brusc foarte populare în Singapore.
Fiecare turist a început să o încerce. Și rețeaua locală Ya Kun, unde toată viața sa pregătea aceste mic dejun, deja "retras" în țările străine. În general, dacă doriți să vă plimbați în mediul culinar din Singapore, atunci ar trebui să mergeți la aceste cafenele:
Rețele locale "Ya Kun", "Killiney", "Wang Cafe", "Bună dimineața Nanyang" și "toastbox" -Sesezat nostalgic (pentru local, desigur, pentru noi, doar o cafenea destul de). Primele două din listă sunt cele mai vechi. Cafenea Killiney. a fost deschis în 1919, în timp ce "Ya Kun" - În 1940, lângă Piața Far East, pe strada China - și în continuare aceste restaurante rulează fondatori de rude.
Astăzi Ya Kun poate fi văzută aproape în fiecare colț. Killiney Uită-te la adresa 67 Killiney Rd.
Alte cafenele, Wang. și Toastbox. Nu aveți o astfel de reputație, dar totul este acolo în același stil - cafea și toast cu kaya și ulei.
Tradiția unică este că copia este servită într-o ceașcă de porțelan și pe un farfurie - unele singurele sunt, în general, refuzate să bea cafea sau ceai în orice alte feluri de mâncare. De asemenea, în aceste cafenele oferă o serie de Singapore, cum ar fi "lax" (supă acută cu fidea) și mâncăruri malaysiană "MI Rus" (fidea cu aditivi diferiți) și Nasi Lemac (orez gătit în lapte de nucă de cocos).
Wang și toastbox sunt multe în oraș.
Dong Po Colonial Cafe (56 Strada Kandahar) este mândră de mobilierul său de epocă, o colecție de reviste vechi și, în general, o atmosferă complet nostalgică.
În timp ce cafenelele occidentale pot oferi prăjituri și dulciuri grase, colegii lor din Singaporet a adaptat rețete pentru un climat fierbinte - toate cookie-urile foarte ușoare și aproape non-caloric-migdale și cupcakes de lumină.
"EatPlaylove" (28 Street Aliwal), Cafe în zona Arabiei Street, oferă alimente și mâncăruri care au fost și mănâncă foarte iubiți pe cei care au crescut în anii 1970 sau mai devreme.
Și aici există jucării de epocă peste tot. Ei nu sunt familiarizați cu noi, dar vechea Singapurts merge Vechi chang kee. oferă, de asemenea, mic dejun simplu și prânzuri.
Acest loc este deschis în 1956. Astăzi este cea mai cunoscută datorită prăjiturilor sale cu umplerea de la cartofi și ouă, voluminos plus curry, unde același lucru a început să pună ciuperci și sardine. Aceste restaurante sunt, de asemenea, pe deplin în întregul oraș. De asemenea, în această cafenea puteți încerca clătite, precum și clasicele cum ar fi calmarul și bilele de pește cu plăcintă de morcovi și clătite prăjite cu umplere. "Relativ" din acest restaurant, "Curry Times" Sugerați mâncărurile locale și promisiunile dvs. pentru a ajuta "revigorați amintirile vechi de vremuri bune".
Aș dori, de asemenea, să menționez despre un fel de mâncare interesantă, care poate fi achiziționată pe stradă. Carridge de orez Chaoshan sau "muy" - Alimente atât de sănătoase care chiar bateau într-un fel de la un rând de alimente stradale.
Aproape fiecare Fudcourt sau un magazin de stradă din Singapore oferă mâncăruri de carne, pește și legume și toate acestea cu porțiuni de orez. Dar nu fiecare magazin va oferi acest terci. Ce distinge această terci de la orezul obișnuit? De fapt, acesta din urmă, de regulă, este servit cu carne de pui și carne tocată cu gave grase, care sunt bine combinate cu orez uscat.
Carrigiul Chaoshan este de obicei foarte apoasă, atât de bine combinat cu mâncăruri "uscate", adesea foarte bolnav, astfel încât terciul nu este prea proaspăt - muștar, ouăle sărate, hamsii și muraturi de sare.
O mulțime de feluri de mâncare la acest vas sunt gătite pentru o pereche, pește, cutii de pește - astfel, cu mai mulți aditivi sărat, farfuria este echilibrată. Asta este, cu gustări curate, este mâncat foarte de bunăvoie, dar nu există o diversitate specială de legume proaspete și aditivi de verdeață.
Acest terci este adesea consumat dimineața pentru micul dejun și, apropo, conform standardelor de alimente stradale, terciul nu este ieftin. Dacă alegeți nava de fructe de mare și fără sos, terciul poate costa de la 20 $ pentru două. Unele tăvi oferă chiar crabi și crabi la mângâiere (așa cum ați ghicit deja, pentru un cuplu).
Pentru cei care preferă să mănânce mai mult, pot face o alegere în favoarea mai multor cești de terci alb cu titluri vegetariene simple - $ 6 ar trebui să fie suficiente, în teorie. Și chiar mai bine, este interzisă tot felul de garnituri și marinade cu întregul grup și încercați totul de la toată lumea. Porridge acest lucru, cel mai adesea, pot fi găsite pe stradă, dar uneori se face în meniul restaurantului.
Dar, unde este posibil, probabil, încercați terciul Caoshan.
Teo Heng Porridge (Hong Lim Food Center, funcționează de luni până sâmbătă deschis de la 07:00 la 14:00).
TECK TEOCHEW Forridge: (Joo Chiat Road, 300, lucrări în fiecare zi, cu excepția marți (uneori). 11: 00-22: 00).
Ah Sah Teochew Carridge: (Terasa Teck Chye, 31; în fiecare zi 11: 00-00: 00).
Alte alimente de stradă interesante - Kway cap. - Ceva ca o supă cu aluat de făină de orez plat, cu sos de soia, servit cu carne de porc, fasole, legume sărate și ouă fierte.
La fel ca multe mâncăruri din bucătăria de stradă în Singapore, Kway Chap are, de asemenea, rădăcini chinezești. "Kway" - foi de fidea de orez, care sunt servite într-un castron cu subproduse de porc. Subprodusele sunt de obicei din piele și stomac. Apropo, pentru a găti și curăța cu atenție aceste părți în supă, tăvile muncitorilor încep acest proces în ceasurile predestice ale dimineții, mai devreme decât angajații majorității chioșcurilor.
După ce "carnea" este curățată, ei fură în bulion din sos de soia, bulion de carne și diverse ierburi chineze aromatice.
Acest fel de mâncare nu va fi atât de ușor de găsit, ca și alții - acest lucru se datorează faptului că cu el o mulțime de necazuri. Într-o astfel de tavă, cel puțin trei persoane ar trebui să funcționeze, iar această posibilitate nu este întotdeauna acolo.
De asemenea, aceste subproduse sunt ingredientul necesar, dar și cele mai scumpe. De asemenea, cu acest fel de mâncare poate fi pulbere, cutii de pește. Unele adaugă urechi de porc sau carne de rață. O astfel de fel de mâncare poate costa aproximativ 4 - $ 5 pe persoană. Puteți încerca acest fel de mâncare aici:
Centrul de alimente din Curtea Blanco (Centrul Vechi de Airport Food Food, W-SSID 11: 30-03: 30)
Garden Street Kway Chap (Piața de grădină din Seranganoon și centrul alimentar, W-SPA, 08: 00-15: 00)
Guang Liang mâncarea gătită (Blk 630, Bedok Reservoir Road Food Center, W-SPA, 05: 30-12: 30)