Odată ajuns la Beziers, puteți simți toate farmecele bucătăriei din Franczesia de Sud. Situat în regiunea Languedoc-Roussillon, orașul a absorbit cele mai bune tradiții în gătit. Adevărat, merită remarcat faptul că bucătăria tradițională Languedoc este condimentată aici cu note spaniole și orientale. Cu toate acestea, nu este necesar să uitați că Beziers este considerat unul dintre cele mai "Nefrantsk" Orașele de Sud și aici există mulți oameni din Spania și țările din Est, în special din regiunea arabă. Prin urmare, nu este surprinzător faptul că oriunde puteți vedea restaurante tradiționale arabe sau chioșcuri care vând kebab-uri, dulciuri orientale și altele asemenea. Din momentele plăcute, puteți observa dragostea mare a locuitorilor locali în Sangria, care
În Bezier, nu mai rău decât într-o țară vecină. Dar totuși, aceștia sunt toți factorii secundari care pot fi săriți sau cine nu pot fi dat prea mult. De regulă, turiștii încearcă să se miște în jurul districtelor prosperă sau în centrul istoric al orașului și există în principal restaurante și cafenele foarte decente, specializate în bucătăria tradițională franceză.
Prin urmare, în primul rând, mă voi concentra pe particularitățile bucătăriei regiunii. În general, bucătăria din Languedoc-Roussillon în sine este foarte diversă și este diferită în zonele de coastă și montane. În primul, mai multe fructe de mare și legume, în al doilea rând, sunt dominate mâncăruri de carne satisfăcătoare. Fie ca, cum ar fi, Beziers este situat la aproximativ 20 de kilometri de coasta Mării Mediterane și poate fi numit într-un oraș de coastă. Prin urmare, nu este surprinzător faptul că în bucătăria sa puteți întâlni atât carnea cu conținut scăzut de grăsimi, cu cele mai diverse sosuri și tot felul de vase marine.
În plus, nu trebuie să fiți surprinși, văzând într-o singură fel de mâncare și carne, pește sau fructe de mare - aceasta este o combinație complet normală pentru bucătăria locală, care adesea se dovedește a fi foarte asemănătoare și dă un gust deosebit. Din carne, un miel, gâscă și rață, de la pește - sardine (care sunt adesea prăjite aici pe grătar, totuși, ca niște macroure tânăr proaspăt), cod și Dorada, de la fructe de mare - midii, creveți și stridii. Cu toate acestea, mult în vecinătate și anghilă, care se pot bucura atât într-unul din restaurante, și se pregătesc, cupendarea pre-într-una din golfurile din apropiere. Adevărat, în ciuda faptului că pescuitul în vecinătatea Bezierilor poate oferi o mulțime de plăcere, trebuie să cunoașteți modalitățile potrivite de pescuit pentru pește și cele mai potrivite locuri, astfel încât fără localnici este puțin probabil să costă. Dar fiți așa cum poate, anghilă este destul de des găsită în meniul anumitor unități, deci poate fi în siguranță aici. Middies în restaurantele și cafenelele locale sunt adesea servite prajit în cratițe, astfel încât să puteți petrece o mulțime de momente plăcute pentru a mânca această delicatețe de mare. Dacă doriți să aveți ceva prospectare, puteți încerca un homar sau un crab umplute.
Firește, este imposibil să ne imaginăm regiunea de sud fără legume și fructe, care consumă o mulțime aici. Printre cele mai iubite și comune legume - roșii și sparanghel, fructe - pepeni, piersici cu caise și alții asemenea, și din ierburi parfumate și condimente - usturoi, busuioc și cimbru. În plus, în vecinătatea Bezierilor există o mulțime de grade de măslini bune, care colectează fructe excelente pentru fabricarea de ulei de înaltă calitate.
Și, bineînțeles, ceea ce Franța fără vin. Bezier este una dintre regiunile celebre pentru vechile sale podgorii. Prin urmare, nu este surprinzător faptul că în vecinătate există o mulțime de vinării. Acolo puteți cumpăra un vin bun și, dacă aveți noroc, chiar discutați cu proprietarii de podgorii. Dar puteți lua câteva sticle pentru prânz sau cină în magazinele mici de vinuri, întinzându-se în jurul orașului. Voi spune imediat - vinul este adesea vândut în ele, pe care nu îl veți găsi pe rafturile supermarketurilor. Prin urmare, merită să încercați cu siguranță.
Și în cele din urmă, voi observa brânzeturile locale, fiecare dintre ele merită, de asemenea, atenție. Desigur, în supermarket puteți cumpăra soiuri celebre produse în diferite regiuni ale Franței. Dar după ce a ajuns în Bezier, nu puteți fi limitat la acest lucru și încercați brânzeturi care pregătesc fermierii locali pe mini-corpurile lor. Acestea sunt servite sau în restaurante familiale sau vândute în departamentele agricole pe piețe. Și, deși prețul va fi ușor mai mare decât în fabrică, gustul și calitatea lor le alocă imediat pe un fundal general. În general, alegerea este a ta.
Printre cele mai populare feluri de mâncare care pot fi savurate în Bezier, puteți marca pieptul de rață prăjit cu o confluză, o rață cu un sos de cireș, umplute cu melci escargo și o varietate de plăcinte cu umplutură și așa mai departe. Printre feluri de mâncare au venit din Spania - Crème Catalane (crema catalană), pui cu poulet de păsări de curte Aux Gambas și Boles de Picolât - pompakers în sos picant de roșii și ulei de măsline.
În fotografie: cremă Catalana.
În ceea ce privește anumite instituții, există destul de multe în Beziers. Adevărat, majoritatea sunt închise destul de devreme - după ora 22, este foarte dificil să găsești o instituție de lucru. Ei bine, împreună cu restaurantele tradiționale franceze, există multe restaurante cu mâncăruri spaniole și tot felul de tapas (gustări spaniole), în care puteți avea o gustare rapidă și ieftină, precum și cele mai diverse facilități arabice de catering și restaurante publice Bucătăria orientală. Rămâne doar pentru a alege ceea ce este potrivit pentru dvs.
Printre cele mai populare restaurante pe care le puteți aloca marcate de Star Mishalin L'Octopus. (12 rue boielieu). Înființarea oferă vizitatorilor cea mai largă alegeri de mâncăruri franceze. Printre stafidele restaurantului - Peștele mediteranean marinat (Poissons de Méditerranée Marinés) și coaptă în Chicken (Poulet Fermier Cuit en Terre d'Argile). Costul mâncărurilor din meniu variază de la 12 la 65 de euro, iar prânzul sau cina de 4 feluri de mâncare din meniul finit vor costa o medie de 100 de euro.
Mai ieftin, dar nu mai puțin gustos poate fi luat masa într-un restaurant confortabil La Maison de Petit Pierre (22, Avenue Pierre Verdier) decorată în stil francez tradițional. Aici puteți încerca, de asemenea, cele mai populare feluri de mâncare din bucătăria locală și bucurați-vă de un pahar de vinuri de înaltă calitate. În ceea ce privește prețurile din meniu, prânzul complex de la mâncărurile de zi cu desert va costa 15 euro, un prânz complex cu vin - 23 de euro și cină de patru feluri de mâncare - 38 euro. Singurul inconvenient al acestei instituții drăguțe este programul său de lucru. Este deschis pentru prânzul de luni miercuri, iar de la joi până sâmbătă, se deschide pentru prânz și cină.
Dacă vă place, de asemenea, să luați prânz ieftin și rapid fără a vă deplasa de la atracțiile principale, vă puteți uita aproape de catedrală Chez ti chez moi (32 Rue Viennet), o cină cuprinzătoare din mâncărurile regionale tradiționale în care va costa între 11 și 16 euro. Funcționează totuși, de asemenea, în timp de marți până sâmbătă de la 12.00 la 14.00 și de la 19.00 la 22.00.